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海信侯玉涛:小店大连锁—智慧化的门店管理

   日期:2019-10-12 18:13     浏览:82    评论:0    
核心提示:现在的零售业态举步维艰,家乐福、沃尔玛在中国开小型的店,永辉也开体验店。我们看下面这两个业态,专卖店、快餐快饮,专卖店像来伊份,还有很多像烘焙的沁园。华莱士作为快餐快饮的代表在全国也非常迅猛,小店铺大连锁将来大有可为。小店铺业务困扰那核心困扰是什么?我经常跟全国小店铺大连锁的老板沟通,员工是小店铺大连锁最核心的,他最苦恼的是什么?系统来回的切换,总部的领导今天要这个报表,明天要那个报表,干这干那非常苦恼。其实员工的诉求非常简单,70后讲究的是钱多事少离家近,现在00后、90后讲究的是轻松好玩没人管,不管
现在的零售业态举步维艰,家乐福、沃尔玛在中国开小型的店,永辉也开体验店。我们看下面这两个业态,专卖店、快餐快饮,专卖店像来伊份,还有很多像烘焙的沁园。华莱士作为快餐快饮的代表在全国也非常迅猛,小店铺大连锁将来大有可为。

小店铺业务困扰

那核心困扰是什么?我经常跟全国小店铺大连锁的老板沟通,员工是小店铺大连锁最核心的,他最苦恼的是什么?系统来回的切换,总部的领导今天要这个报表,明天要那个报表,干这干那非常苦恼。其实员工的诉求非常简单,70后讲究的是钱多事少离家近,现在00后、90后讲究的是轻松好玩没人管,不管怎么都是简单简单再简单,我们就朝这个方向去努力。

小店铺有三大业务困扰:第一,员工最苦恼的就是怎么系统能够更简单,门店的员工,抛出店长之外,可以说不长大脑最好。第二,畅销缺货&商品滞销,来伊份的王总提到过,只不过没说出来。好卖的产品没有货,有货的产品不好卖。第三,就是顾客,门店的顾客现在是越来越少。其实我儿子还非常小,他都知道上门店去买东西看保质期,从里面往外抠。我记得2000年在家世界的时候,陈列的标准是把保质期短的往外放,长的往里放,老百姓还不知道,现在非常清楚。那么如何解决这三个业务困扰呢,下面将针对介绍解决方案。

门店系统简单化

海信首先通过系统最简单化的设计和最佳的体验解决问题,简单从一个点来讲,因为时间关系。门店自助化,很多客户都已经落地了,可能在座的有我们的客户。最终要达到没人排队,没人结账。下面简单介绍一下在这方面的心得。

我经常跟我们销售部门的同事讲,在你大学毕业之前,你是学生时代,这个时候你是在打基础,学习文化。大学毕业以后的第一个五年非常简单,单纯,认为社会是美好的,没有尔虞我诈。但是经过第二个五年以后发现社会不是那么美好,人与人之间有尔虞我诈,认为都是骗子。第三个五年就清楚了,我们认为你要回归返璞归真,做事要讲究真诚,真正的简单就是做事简单。

我们联想到零售行业的发展,连锁便利小店大连锁,在2005年开始才有。第一个海信的五年,POS系统,就是收银的,没有任何功能。第二个五年非常复杂,SOS,门店管理系统,我们认为这都是回归最后一点简单,我们认为门店的员工对未来系统标准就是个收银,所有的业务让门店员工越来越简单,系统也是,就是收银,让员工90的时间专注于客户营销。但是你的后台要复杂,让门店越来越简单,简单才能常用,这是我们系统设计的标准。

卓越极致用户体验

卓越极致的用户体验,什么概念?我研究用户的导向,从用户的行为,使用情景和心理来设计我的系统,让底下的员工感觉到轻松好玩。比如说用户,30到45岁,比较忙碌。你设计系统的时候要有效提高碎片利用,产品传递的信息必须清晰明了。最后想强调的,你设计要符合我前面的文字,一个界面,不向其他企业抄袭的,我们是自己去研究的。时间关系不详细展开,表达的意思是我们有专门的团队去进行设计的。画的相邻相似,通过用户的心理学,怎么设计的,为什么这么设计?绝对不是说没有来源的,这是心理学方面的,让你的员工感觉非常得简单。最终目标,让门店系统简约,极致,让员工感觉轻松好玩没人管,这是我们的目标。

门店数字化

这里我只讲前台数字化的一个点和后台数字化的一个点。我们研究了一下小店大连锁,曾经超市是很苦恼的事情,现在门店越来越简单,并且提高效率。大家看一下页面,1024×768,显示30个,1366×768的显示48个,我第一屏就满足你快速消费的所有单品。

后台供应链的数字化就是陈列管理。陈列管理很难落地,实事求是讲,华润也没有非常成功的,就搞了一个标准化,进一步提高货架的产出,在小店大连锁,特别是专卖店乘这股东风。六个门店类型,品牌、结构、货架、陈列全部都统一,如果不统一没法做小店大连锁。

前几天在永辉的会员店,95平米,用了我们海信的自助收银机来解决问题,自助收银机已经走进了小店大连锁的旗舰店。

以上三个主题并不完全是为了高大上,门店智能化是来源于门店简单化和门店数字化的。

最后简单做个小广告,海信是唯一一家提供软件硬件服务一体化的解决方案,已成功应用于超过20万家的门店终端,在小店大连锁方面已经远远超过其它供应商。广告就不多做了,希望今天的分享能够对大家有所帮助,不完全做广告。谢谢大家!。


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